PROPUESTAS CULINARIAS PARA ESTAS FIESTAS

 

Algunos de NUESTROS CHEFS más reconocidos nos ofrecen sus PROPUESTAS para nuestros menús navideños:

 

ENEKO ATXA,  Azurmendi,  Kokotxas al pil-pil.

JUAN MARI ARZAK, Arzak, Clips de cogollos con mango y foie.

ANDONI LUIS ADURIZ, Mugaritz,  Ensalada de cardo rojo aliñada con aceite de ajos y leche de almendras.

HILARIO ARBELAITZ, Zuberoa, bacalao confitado al aceite de oliva.

PEDRO SUBIJANA, Akelarre, Huevo frito con trufa.

JOSEAN MARTÍNEZ ALIJA, Nerua, Caqui caramelizado.

 

y no nos olvidemos de la propuesta que nos ofreció GORKA TXAPARTEGI del RESTAURANTE ALAMEDA en Hondarribia: Vieiras, alcachofas y sopa de castañas

Os dejo estas 7 interesantes posibilidades... aún estamos a tiempo de innovar!